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安化黑茶专题区

安化黑茶:猫科动物中的老虎—世界茶王!

安化黑茶介绍导读:

 
第一章:安化黑茶是什么茶—猫科动物中的老虎
 
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    安化黑茶是什么茶:黑茶是中国六大茶类中的一种。黑茶是我国特有的茶类,生产历史悠久。黑茶以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶属于后发酵茶,经杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。
    安化黑茶是以湖南省安化县地理标志保护区范围内的茶叶为原料,在安化境内独特的地理环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。
    中国黑茶之乡-湖南安化是中国黑茶的源头,安化黑茶功效最好,中国茶叶流通协会授予安化为“中国黑茶之乡”。如果把中国黑茶家族比作猫科动物,安化黑茶就是猫科动物中的老虎!
一、安化黑茶功效
    富贵病的克星,千百年来边疆牧民的生命之饮;她独特的生态环境和成茶机理形成她独特的功效,产品可以永久收藏;被边疆牧民称为“生命之饮”;牧民“宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”,它的独特正在引起世人独特的关注,在日本称为“瘦身茶”,韩国称“美容茶”,东南亚称“苗条健康茶”。
二、安化黑茶历史
    历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆、俄国、中东、英国等国家。2300多年历史,被称为古丝绸之路神秘之茶。在马王堆的汉墓里,在盛唐的宫廷中,在成吉思汗的马背上,在大明王朝的茶马司,在左宗棠的新疆行营,在万里茶路的南方起点—安化县黄沙坪,安化黑茶一直在述说着她的历久弥香……
三、安化黑茶文化
    安化黑茶蕴含深厚的中华传统文化,她独特的历史造就了自身独特的文化魅力;她造就了“茶马古道,茶马互市,古丝绸之路,万里茶路,骆驼古道,船舱马背,茶马精神”等中国名词。
四、安化黑茶政治
    历朝“以茶治边”的手段;人类历史唯一为茶而设立“护茶军”;边销茶;共产党茶;毛主席茶;民族团结茶。
五、安化黑茶茶语
    安化黑茶茶语1:边疆牧民的生命之饮,现代富贵病的克星;
    安化黑茶茶语2:一款神奇食品,一座健康富矿;
    安化黑茶茶语3:人类健康的新希望;
    安化黑茶茶语4:世界最神奇的发酵食品;
    安化黑茶茶语5:神秘的金花,神秘的石头;
    安化黑茶茶语6:边销茶,共产党茶,毛主席茶。
    她就是—安化黑茶……
牧民生命茶;民族团结茶;最早外销茶;历朝贡品茶;文化底蕴茶;健康养身茶;王者风范茶;收藏价值茶。

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安化黑茶,古丝绸之路上的神秘之茶;世界只有中国有,中国只有安化有!

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第二章:安化黑茶介绍—穿越千年而来

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    安化,中国黑茶的发源地。过去,安化黑茶主要销往边疆,保证边疆牧民的供应,因此又被称为边销茶。边疆牧民“宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”,千百年来,安化黑茶的消食去腻功能誉满边关。1972—1974年,长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥”竹简,经考古专家和湖南高级农艺师易梁生先生考证为安化黑茶。安化黑茶的历史有2300多年。

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第三章:安化黑茶介绍—揭开神秘面纱
 
安化黑茶的与众不同在于:一朵金花,一种茶树,一块石头!---------------------
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中央电视台7套《科技苑》栏目报道“能发花的安化黑茶”,点击进入查看……
1、一朵金花—神秘的金花
(1)金花是什么?
    “黄金铂金不如黑金”:安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体,专家命名为“冠突散囊菌”,俗称“金花”,微生物学家发现偶尔存在于野生的千年灵芝上,这是其他茶类,其他地方的黑茶所不具有的。
    金花是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。日本研究安化茯砖茶的医学、保健专家从安化茯砖茶中提取出“金花”(冠突散囊菌)并制成保健品,售价超过黄金,有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少科学家希望在“金花”上拿诺贝尔奖。
(2)金花的神秘在于:
    发花工艺神秘:被列入国家机密,早些年日本人、韩国人偷偷窃取其技术未果。为保护这一神奇工艺,国家将黑茶发花工艺列入国家机密;
    生长环境神秘:“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长,其原因也引起了学术界的广泛争议;
    药理功效神秘:科研和临床证明,茯茶中的“金花”有较强的降脂减肥、降压、调节糖类代谢等功效。
(3)安化黑茶发酵工艺(三次发酵)
    ① 第一次发酵-杀青发酵:
    鲜叶杀青,渥堆发酵1-3天(根据温度、湿度不同,发酵时间不同),此时,益生菌体(冠突散囊菌)参与发酵,再烘干变成黑毛茶,也称前发酵,这是安化黑茶独特工艺,其他茶叶没有此道加工工艺。
    ② 第二次发酵-加工发酵:
    黑毛茶在加工成产品时,黑毛茶要先发酵,再蒸汽蒸软,再压成砖茶(或其他形状紧压茶,如千两茶);用蒸汽蒸软再压成形,此时茶的水分含量很高,但不是马上烘干,而是进发酵车间继续发酵20天左右(千两茶则是日晒夜露,七七四十九天自然干燥)。因为有益微生物参与,安化黑茶在变成成品过程中,慢慢发酵,慢慢变成成品,品质在不断升华。
    ③ 第三次发酵-储藏发酵:
    在储藏过程中,继续自然发酵。在有益微生物(以冠突散囊菌为主,还有其它益生菌体,)参与下,大分子变成小分子,品质进一步升华,保健功效越来越好,所以,在一定期限内,安化黑茶时间越久越好(采用正确的储藏方法)。

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怡清源安化黑茶茯砖茶里面的“金花”茂盛

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项目可合作,“金花”我独有(科技合作—日本专家合作安化黑茶)
 
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怡清源客户用显微镜看原叶茯茶金花   张纪中《菊花醉》总导演胡明凯用显微镜看“金花”   怡清源董事长简伯华

中央电视台7套《科技苑》里面采访怡清源董事长简伯华:报道“能发花的安化黑茶”

2、一种茶树-神秘的茶树
    安化云台山野茶大叶茶种,是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。具有独特的环境,安化野茶,山崖水畔,田间地头,不种自生。
    野生野长,品种独特-云台山大叶茶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系,是茶树育种的宝贵遗传资源。

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安化野茶,山崖水畔,田间地头,不种自生。

3、一块石头-神秘的“冰碛岩”
    6亿年前,地球上曾发生了全球性“冰盖气候”的“冰球事件”,冰期后,又发生了“热室气候”事件。这种极热和极冷的现象,便形成了稀罕少见的冰碛岩。安化成了世界上冰碛岩最集中的地区,约占整个地球含量的85%,目前世界上除南非共和国有小面积的冰碛岩外,像安化境内这样大面积保存下来实属罕见,其厚度及规模和岩石质量均称“世界之最”,被科学界称为“世界奇观”。因“冰球事件”形成了安化独特的气候地理环境:
    ◆安化大山区,海拔千米之上的山峰63座,最高的山海拔1622米;
    ◆位于神奇的北纬30度左右,世界公认优质产茶带;
    ◆资水贯穿安化全境,境内溪谷纵横,干流长度大于5公里以上的溪河170条。

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冰碛岩   安化黑茶生长环境-溪谷纵横   安化黑茶生长环境-云雾缭绕
 
第四章:安化黑茶介绍—到底好在哪里
 
一、历史证明好:边疆牧民的生命之饮-----------------------------------------
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少数民族牧民每天要喝黑茶   少数民族牧民每天要喝安化黑茶   边疆牧民喝的怡清源边销茶
 
1、神秘发现:边疆牧民,肥胖率、“富贵病”患者全国最低!
 
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曾经,法国医学调查团到我国新疆、青海、内蒙古等西北地区调查:
 
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    新疆维吾尔自治区喀什市泽普县位于昆仑山北麓、塔里木盆地西缘,是著名的“长寿之乡”。
    2011年11月7日,第四届中国十大寿星排行榜出炉,此次榜单中,新疆共有5位百岁寿星上榜。5位寿星中,曾连续三界获得该榜单男寿星冠军的新疆老人萨迪克萨伍提,于今年8月底去世,享年124岁,为泽普县人。长寿老人各有秘诀,“长寿之乡”老人的秘诀则是长期饮用安化黑茶。现代科学也证明,常饮安化黑茶有利人体健康。
 
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新疆寿星红光满面   长期饮用安化黑茶效果显著
 
(1)生命之饮:我国边疆少数民族终年以牛羊肉和奶类食品为主,食后不易消化,造成肚子鼓胀,在安化黑茶未传入边疆前,每年都有不少牧民死于积食症。后来,就是靠安化黑茶消食去腻,积食症才得以化解。因此,边疆地区有“宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”之说。
(2)健康之饮:法国医学调查团到我国新疆、青海、内蒙古等西北地区调查,发现游牧民族均以高脂肪、高蛋白、高胆固醇的肉类食物为主食,经抽血化验,其中所含胆固醇、血脂、三酸甘油脂等却都低于一般人的标准,他们大为震惊,大惑不解,因此展开深入调查。最终法国人将目标锁定在牧民们日常饮用的安化黑茶上,将其带回巴黎进行临床试验,证实安化黑茶具有消食去腻、降三高、补充膳食营养等保健功效,正是牧民们三高发病率低的重要原因。
 
2、什么是边销茶?
(1)边销茶:又叫边茶,因用于供应边疆少数民族饮用而得名,属紧压茶,是茶叶的一种,因其种类形状像砖样,传统的重量一般分4市斤、2市斤、l市斤一块,俗称砖茶;因主要在我国边疆、高原、牧区销售,也是专供茶;由于该类茶叶的大宗品种主要销往边疆少数民族地区,故于商业经营中称为“边销茶”。
    正是由于少数民族群众喜饮安化黑茶的特殊习俗,安化黑茶也曾被历代封建王朝及少数民族上层统治者所利用,成为其推行‘以茶治边’政策,把安化黑茶作为政治上控制、经济上剥削少数民族群众的工具。
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怡清源精制茯砖茶-边销茶   怡清源大草原-边销茶   怡清源茯砖茶-边销茶
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(2)边销茶:中华民族的“民族团结茶”。
    ●新中国成立初期,中国共产党和中央政府十分重视边销茶生产供应工作,制定了“国家定价、定点生产、归口经营,计划调拨,保证供应”的方针;
    ●1963年,开始对民族贸易企业实行利润留成照顾、自有资金照顾、价格补贴照顾的“三项照顾”政策;
    ●在第八个五年计划(1991—1995年)期间建立了边销茶储备制度;
    ●1997年6月,国家出台了新的民族贸易和民族用品生产的优惠政策,包括在第九个五年计划(1996—2000年)期间,每年由中国人民银行安排1亿元人民币贴息贷款,用于民族贸易网点建设和民族用品定点生产企业的技术改造,对县以下(不含县)国有民族贸易企业和基层供销社免征增值税等;
    ●2002年,制定了《边销茶国家储备管理办法》,对边销茶原料和产成品实行储备管理,对代储单位给予信贷扶持,用于储备的贷款利息由中央财政负担。以上政策对于满足少数民族群众生产生活需要,促进少数民族地区的经济发展,增强民族团结,以及边疆稳定,发挥了积极作用。
 
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  据《当代青海简史》记载,到1951年底,西北地区100%的少数民族喝上了茯茶。新疆维吾尔自治区成立30周年之际,中央代表团赠送给新疆人民的礼品,就是湖南安化黑茶中的茯砖茶。
 
(3)边销茶-国家定点生产企业的政治任务
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边疆牧民:怡清源的砖茶只有最后一块了   怡清源董事长简伯华到牧民家里了解怡清源边销茶情况
 
边销茶供不应求!
 
“宁可三日无粮,不可一日无茶”:边销茶市场供应紧张。主要归咎于以下原因:其一,几年前黑茶刚刚升温,就有不少人来新疆收购陈茶,将新疆大量的储备茶收购一空。其二,安化黑茶地理标志保护只有三十二个乡镇,属稀缺资源;其三,安化黑茶火爆内地,产品经常断货,有的边销茶厂家为保证中高档黑茶的销售,导致边销茶供应不上。带着政治任务,怡清源董事长简伯华2011年8-9月,走进边疆牧区,走进牧民家里,调查了解边销茶生产消费情况。
 
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国家边销茶定点生产企业-怡清源董事长简伯华考察边销茶情况
 
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怡清源董事长简伯华走进牧民家中
 
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好客的牧民朋友款待简伯华-要求是多生产边销茶,他们离不开黑茶
注:带着政治任务,怡清源董事长简伯华2011年8-9月,走进边疆牧区,走进牧民家里,调查了解边销茶生产消费情况,受到边疆牧民的热烈欢迎!目前,怡清源在加大边销茶的生产,以保证边疆牧民的供应。
 
(4)边销茶—国际友好的使者
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简伯华受邀参加2011年“中国-亚欧博览会”
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亚欧博览会,怡清源边销茶受欢迎!
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中国-亚欧博览会,怡清源安化黑茶边销贸易旺盛。
 
二、科学证明好:世界上最神奇的食品-----------------------------------------
1、专家如是说 
    神农尝百草,之前并非知道茶能解百毒,也没有办法去作毒性实验;千百年前边疆牧民只知道吃了牛羊肉后,喝安化的黑茶能消食去油腻,肚子感觉舒服,也不知道安化黑茶还有其它神奇功效。现代仪器可以化验分析安化黑茶里面有什么物质成分,现代医学和临床试验可以证明安化黑茶茯砖茶里面的“金花”有什么作用。
    安化黑茶是后发酵茶,其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆,可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失,所以
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具有神奇药用价值的“金花”
安化黑茶安神,不伤胃。
    各种有利于茶叶品质的真菌类物质的繁殖、生长、转化、异构、平衡、消长,使安化黑茶的内含物成分发生了增减、重组,不但使安化黑茶色香味物质更具独特风味,而且使黑茶的营养价值更高。在发酵池产生的有益菌种——“金花”(冠突散囊菌),冠突散囊菌含有450多种有益成分,对抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收具有重要作用。
 
(1)茶学专家如是说:
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陈宗懋:中国工程院院士
安化黑茶保健功能突出,发展前景不可限量。
 
施兆鹏:中国著名茶叶专家教授
黑茶是生理功能最神奇的茶,是亚健康人群最好的饮料。
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刘仲华:教育部茶学重点实验室主任,湖南农业大学教授
湖南安化黑茶,人类健康的新希望。
 
张流梅:中国著名黑茶专家,高级评茶师
安化黑茶具有“清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素”的特殊功效,是 “人体的清道夫,杯中的美容院”。
(2)医学专家如是说:   (3)地质专家如是说:
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徐凌川:山东中医药大学教授
我向大家介绍黑茶,是基于发酵食品对人类健康产生的积极意义。安化黑茶是最好的发酵食品。
 
陈均远:中南科学院南京地质古生物研究所研究员
2001年8月,与外国地质专家一行在柘溪镇肖木村发现了距今6亿年的冰碛岩层。安化县是世界公认的优质茶产茶带。“淮南为橘,淮北为枳”就是这个道理。
(4)微生物专家如是说:   (5)日本专家如是说:
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王志伟:世界一流的微生物学家,博士,在日本研究微生物18年.安化黑茶中的茯砖茶是世界上最神奇的食品。
 
日本专家实验表明:茶饮品中安化黑茶的减肥效果为NO.1,安化黑茶倍受日本女性的追捧,在日本,安化黑茶被称为“瘦身茶”。
 
2、科学证明黑茶功效原理
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3、科学证明安化黑茶主要功效
Ⅰ、清脂肪,减肥胖:
    能溶解脂肪;活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,促进脂类物质排出,降低体内脂肪的含量。被日本人称为“瘦身茶”;韩国人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。
Ⅱ、清肠胃,助消化:
    能消食去腻,改善肠道微生物环境,具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、积食的传统。
Ⅲ、清血管,降三高:
    具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用,抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降血压、降血糖、降血脂,软化血管,防治心血管疾病的目的。
Ⅳ、清毒素,护肝肾
    参与人体内新陈代谢,对人体内脏具有特殊的净化功能,既能吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾),促使其排出体外,又能对大多数病菌有抑制作用,被誉为“人工肝脏”。
 
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三、实践证明好—富贵病的克星-----------------------------------------------
实例一:安化黑茶,富贵病的克星!
    中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用安化黑茶180天(每日15g)的情况进行观察,其中50例服用安化黑茶的,其血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
 
实例二:袁隆平,“安化野尖,黑茶顶尖”
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中国工程院院士,杂交水稻之父袁隆平对怡清源安化野尖黑茶的效果赞不绝口,题词赞扬:安化野尖,黑茶顶尖
 
实例三:安化黑茶,富贵病的克星!
怡清源很多客户,包括年轻的,年老的,男性,女性,90%以上有效果,80%以上效果明显。
留意一下,问问你身边的熟人、朋友,他们喝过安化黑茶的效果明显不明显。实践是最好的证明。
 
 
第五章:安化黑茶介绍—三大特点
 
一、功效显著---------------------------------------------------------------
1、清脂肪,减肥胖;
2、清肠胃,助消化;
3、清血管,降三高;
4、清毒素,护肝肾。
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二、资源稀缺---------------------------------------------------------------
    安化黑茶是国家地理标志保护产品,地理保护范围为32个乡镇;普洱茶地理保护范围为639个乡镇。安化黑茶要大量的供应边疆牧民需要,还要大量出口,在一个相当长的时间内安化黑茶肯定稀缺;同时,因为 “冰碛岩”,安化独特环境,安化黑茶本身就是稀有产品,因此安化黑茶,发展空间巨大。   安化黑茶,安化黑茶简介,安化黑茶品种,安化黑茶种类,中国湖南黑茶
怡清源自有产权的出口茶基地(湖南省商检局领导考察)
 
三、收藏升值---------------------------------------------------------------
    安化黑茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移,年份越久的黑茶其经济价值越高,并且无保质期,因此,可个性化定制,结婚纪念、庆典纪念……收藏馈赠,传情达意,长久保存,用作纪念。
 
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著名导演张纪中收藏的怡清源千两茶
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第六章:安化黑茶介绍—产品独树一帜
 
一、安化黑茶产品概述:-----------------------------------------------------
湖南安化,有“黑茶之乡”之称,在近千年的历史长河中,安化黑茶形成了“三尖三砖一花卷”等品项。
三尖:天尖,贡尖,生尖
三砖:花砖、黑砖、茯砖
一花卷:安化千两茶
 
1、安化黑茶“三尖”:天尖、贡尖、生尖
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安化黑茶三尖:天尖、贡尖、生尖 三尖原料

    三尖又称湘尖,采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,天尖和贡尖旧时都作为皇室贡品。   
(1)天尖:供给皇帝喝的茶。散装,一级原料为主,少量拼入二级提升茶。外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。
(2)贡尖:皇室贡品,供给皇宫、大臣喝的茶。散装,二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。   
(3)生尖:比贡尖稍差,供给上流社会喝的茶。散装,黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。
 
2、安化黑茶“三砖”:花砖、黑砖、茯砖
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1)花砖:由花卷茶演变而来,砖面四周印有花纹。
    花卷的加工方法是用优质黑毛茶作原料,用棍锤筑制在长形筒的篾篓中,筑造成圆柱形。后来,将“花卷”改制成为长方形砖茶,正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄,叶底老嫩匀称。
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2)黑砖:黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
    黑砖茶,因用黑毛茶作原料,色泽黑润,成品块状如砖,故名。制作时先将原料筛分整形,分选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。
    砖面平整光滑,棱角分明;茶叶香气纯正,汤色黄红稍褐,滋味较浓醇。该品为半发酵茶,去除鲜叶中的青草气,加以砖身紧实,不易受潮霉变,收藏数年仍不变味,且越陈越好,适于烹煮饮用,尚可加入乳品和食糖调饮。
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3)茯砖:因在伏天加工,故称“伏砖茶”。  
    茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同,其不同之点是在砖形的厚度上.因为茯砖特有“发花”工序,除需要很多条件外,一个重要的条件是要求砖体松紧适度,便于微生物的繁殖活动。
    茯砖与黑、花两砖另一个不同之点,是茯砖从砖模退出后,不直接送进烘房烘干,而是为促使“发花”,先包好商标纸,再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干,整个烘期花两倍以上时间,以求缓慢“发花”(即产生冠突散囊菌)。其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。以前采用纯手工筑制,现在已在量用机器压制。
 
3、一花卷:安化千两茶系列
    “千两茶”是安化的传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。花卷源于百两茶,后又新创千两茶、十两茶等不同规格的产品,其加工方法基本一致,均由人工踩制而成。
    该茶圆柱造形,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、寥叶为包装,朴实无华,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,是天下唯一的非后包装产品。
    “千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。千两茶已逾千年历史,被世人冠予“世界茶王”之美名。
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千两茶必须经历七七四十九天日晒夜露
 

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第七章:安化黑茶介绍—发展前景广阔
 
一、市场给了答案
    现代人得富贵病和处于亚健康状况的人越来越多,而边疆牧民全国“三高”发病率最低。安化黑茶,富贵病的克星,大有可为。
    从2005年开始,安化黑茶热潮从广东传到北京、上海等地,2009年安化黑茶全国升温,安化黑茶引起媒体的高度关注;中央电视台多次对其进行深入报道,并拍摄专题片;安化县政府在首都国际机场、京珠高速、长益高速等地发布大型户外广告;2011年,金牌电视剧制作人张纪中与怡清源合作,拍摄安化黑茶历史剧《菊花醉》,安化黑茶一路飘红。
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二、中华民族的崛起给了答案
    随着中国经济实力增强,民族自信心提升,富有民族特色的事物日益受到重视。中国流行的,也将在世界流行。中国茶文化就是代表:奥运会开幕式上中国向世界展示巨大的“茶”字;上海世博会十大名茶受到外国友人赞叹;祥和中国节申遗第一茶为怡清源黑茶;广州亚运会,安化黑茶成为特许礼品茶。
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第八章:中国黑茶简介—一群猫科动物
 
一、中国黑茶概述
    黑茶是六大茶类中的一种。黑茶是我国特有的茶类,生产历史悠久。黑茶以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶属于后发酵茶,经杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。
    产区:黑茶分为湖南黑茶、湖北黑茶、四川黑茶、滇桂黑茶。
    品种:湖南黑茶包括:花卷、湘尖(天尖、贡尖、生尖)、茯砖、黑砖、花砖、青砖;湖北黑茶包括:老青茶;四川黑茶包括:康砖、金尖、方包茶等;广西黑茶包括:六堡散茶、篓装六堡茶;滇桂黑茶包括:紧压茶(饼茶、沱茶、砖茶、金瓜茶)、散茶。
    形状:黑茶有分为紧压茶和散黑茶。

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二、中国黑茶分类
1、湖南黑茶
    湖南安化黑茶主要集中在安化生产,湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成.湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
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2、湖北黑茶
    湖北黑茶是湖北出产的青砖茶的总称。以老青茶作为原料,经压制而成青砖茶,主产于湖北省。清代在蒲圻羊楼洞生产,因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标,所以也叫“川字茶”。 据史料记载,湖北黑茶大约起源于1890年前后。近代,青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。
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3、四川黑茶
    四川黑茶:生产地在四川雅安、天全、荣经、松潘、理县等地。
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4、云南普洱茶
  云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成,统称普洱茶。
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5、广西黑茶
    广西六堡茶,因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外,贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。
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