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安化黑茶专题区

安化黑茶冲泡
安化黑茶冲泡导读:
 
第一章:方便快捷冲泡茯砖茶
 
    野尖安化茯砖茶外形砖面平整,棱角分明,厚薄一致,发花量多,砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等;砖面色泽黑褐或黄褐色,内质滋味醇和不涩,汤色橙黄或橙红,香气纯正,菌花香浓郁.
 
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野尖茯砖茶冲泡视频
 
一、备具-------------------------------------------------------------------
    冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具.一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;
 
二、冲泡(选用怡清源如意杯为例)-------------------------------------------
    ①取茶:用黑茶专用茶刀挫茶,沿茶砖纹路轻撬;
    ②投茶:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入如意杯中;
    ③冲泡:用少许沸水洗茶后,按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;
    ④茶水分离:将如意杯按钮按下,使茶汤分离,可冲泡数次;
    ⑤分茶:将茶汤从如意杯中倒入品茗杯中请客人品饮;
    ⑥品饮:也可直接用如意杯品饮.
 
三、“野尖”安化茯砖茶的多种饮用方法---------------------------------------
    ①用如意杯或有盖紫砂壶泡饮:取茶8克左右先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡);
    ②传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之;
    ③功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用;
    ④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,称之为“红粉佳人”;
    ⑤凉茶饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
    冲泡“野尖”安化茯砖茶时,喝得淡的朋友前面几泡冲泡速度可加快,醒茶时间可加长。
 
1、取茶:   2、投茶:   3、冲泡:
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用黑茶专用茶刀挫茶,沿茯砖茶砖纹路轻撬   取野尖茯砖茶约8g,投入如意杯中   按1:40左右的茶水比例沸水冲泡
 
4、茶水分离:   5、分茶:   6、品茶:
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1分钟左右,茶汤分离,可冲泡数次   将茶汤由如意杯倒入品茗杯中请客人品饮   也可直接用如意杯品饮,汤色红亮如琥珀,口感醇和
 
 
四、汤色对比---------------------------------------------------------------
 
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可能出水太快,或茶叶偏少,可适当延长冲泡时间,或增加茶叶量
      茯砖茶汤色红亮,滋味甘醇
味道浓重,冲泡时间过长,可适当缩短冲泡时间。
 
了解更多,请点击进入“安化茯砖茶专题页”……
了解茯砖茶生产过程,请点击进入“安化黑茶视频”,央视7套《科技苑》采访栏目……
 
第二章:黑玫瑰—泡出女人味
 
一、“黑玫瑰”冲泡视频-----------------------------------------------------
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二、细解“黑玫瑰”冲泡-----------------------------------------------------
1、“如意杯”:时尚快捷冲泡法
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2、“如诗杯”:小资情调惹人醉
(1)女性“如诗杯”介绍
 
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(2)“如诗杯”冲泡黑玫瑰图解
 
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三、汤色对比---------------------------------------------------------------
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可能出水太快,或茶叶偏少,可适当延长冲泡时间,或增加茶叶量
     黑玫瑰汤色红亮,滋味甘醇
味道浓重,冲泡时间过长,可适当缩短冲泡时间。
 
第三章:科学冲泡千两茶
 
 
 
前言:冲泡千两茶宜选用粗犷大气的茶具,如紫砂壶(厚壁、敞口为佳)、汝窑等,也可选用怡清源如意杯,一般用沸水冲泡;也可煮饮,还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮。夏天可冰镇饮用,凉爽解渴。千两茶消食去腻降三高、暖胃安神助睡眠,睡前皆可放心饮用。
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野尖安化千两茶冲泡视频
 
一、茶具“如意杯”介绍 (所有茶叶均可以用其冲泡)----------------------------
 
 
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安化黑茶茶具-如意杯图:
怡清源“如意杯”:有的叫“飘逸杯”,用食品级玻璃、婴儿奶瓶材质制作,绝对安全卫生,杜绝用医院等垃圾塑料和劣质材质。
如意杯操作简便,适宜冲泡各种茶,寓意“万事如意”,可以代替一组茶具,完成冲泡,过滤,饮用全过程;可根据冲泡时间长短控制茶汤的浓度,满足个人喜好,而且冲泡方便。
 
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冲泡快捷、使用方便、饮用卫生,在家庭,办公室,出差均使用方便。可以一个人用,也可以再添几个茶杯,将茶汤分给多位朋友使用。
 
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如意杯图片
 
如意杯图片
 
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如意杯分解图1:外杯,   如意杯分解图2:内杯,有出水按扭   如意杯分解图3:内杯上的出水按扭
注意:内杯上的出水按扭。下面有止水钢珠。止水钢珠偏离止水孔就不会露水,摇正就可以了,很多消费者朋友不知道这个小窍门,经常投诉以为是内杯坏了,其实不然。
 
二、千两茶冲泡方法---------------------------------------------------------
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投1.1取茶:千两茶饼茶
用黑茶刀顺着千两茶茶饼纹路,倾斜将整茶撬取
 
投1.2取茶:千两茶颗粒
直接取茶一颗(怡清源已经制作好的直泡千两茶颗粒)
 
1.3取茶:整支千两茶
剪开竹黄,粽叶,再用铁锤钢钎撬取
 
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2、投茶:   3、冲泡:   4.茶水分离:   5.品茶:
取野尖千两茶约8g,投入怡清源如意杯中   按1:40左右的茶水比例冲入沸水冲泡   按下如意杯按钮使茶汤分离可冲泡数次   个人可直接用如意杯品饮,也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。
了解更多,请点击进入“安化千两茶专题页”……
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三、享受煮茶法-------------------------------------------------------------
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取适量千两茶于壶中,按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用。
 
四、其它方法---------------------------------------------------------------
 
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电茶壶 功夫茶茶具 漏斗(过滤茶渣) 茶杯
 
五、汤色对比---------------------------------------------------------------
 
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可能出水太快,或茶叶偏少,可适当延长冲泡时间,或增加茶叶量
      千两茶汤色红亮,滋味甘醇
味道浓重,冲泡时间过长,可适当缩短冲泡时间。
 
 
第四章:如何极致的享受天尖茶
 
天尖茶冲泡-历史珍品,而今如何一洗铅华?
    安化黑茶天尖外形条索紧结,较圆直,嫩度较好,色泽黑润.内质香气醇和带松烟香,汤色橙红,滋味醇厚,叶底黄褐尚嫩.贡尖条索粗壮,色尚黑润.香味纯正带松烟香.生尖外形折片多于条索,色泽较花杂,汤色稍暗,香味平和显粗淡,叶底黑褐.
    “三尖”茶既可泡饮,也可以煮饮,既适合清饮,也适合制作奶茶。如何才能喝到一壶好的皇室贡品茶?冲泡方法以天尖茶为例:
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天尖茶冲泡视频
 
天尖,安化黑茶天尖的冲泡方法,天尖怎么喝?
安化黑茶天尖为散茶,饮用方便,有多种饮用方法:
①用如意杯或有盖紫砂壶泡饮,取茶5-8克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡);
②传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之;
③功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用;
④奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,称之为“红粉佳人”;
⑤凉茶饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.
冲泡天尖黑茶时,多透少闷天尖茶前几泡茶的松烟香较浓,喝的淡的朋友则可在前面几泡冲泡速度加快,醒茶时间加长.
 
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1.取茶:剪开十字状篾条,打开篾篓
 
2.投茶:取5g左右天尖放入怡清源“如意杯”中
 
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3.冲泡:先用少量沸水润茶,再按1:40左右的茶水比例冲入沸水冲泡
  4.茶水分离:按下如意杯按钮使茶汤分离,可冲泡数次   5.品饮:可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮.汤色红亮,口感醇和
 
 
第五章:黑茶冲泡答疑
 
一、如何品茶?
    品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是:
    1、备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。
    2、洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。
    3、取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。
    4、沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。
    5、端(敬):端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。
    6、品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。
    7、斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。
    8、清:要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。
二、“黑玫瑰”口感怎么样?好喝吗?耐泡吗?
    黑玫瑰茶口感甘甜,有玫瑰花香,又带点蜜糖香(安化黑茶发酵醇化后,茶叶中的茶多糖变成对人体保健的茶单糖,所以带点蜜糖香),茶引花香,花增茶味,茶香花香,香香辉映,茶汤红亮似琥珀,很惹女人喜爱。
    “黑玫瑰”也很耐泡,用沸水冲泡,一颗心型“黑玫瑰”可泡出约1.2升茶汤。
三、“黑玫瑰”茶用什么茶具泡好呢?怎么泡好喝一些?
    迷你心型颗粒茶首选怡清源“如意杯”或“如诗杯”冲泡,也可自选茶具。黑玫瑰三角袋泡茶用玻璃杯、瓷杯或纸杯均可。
    “黑玫瑰”茶的饮用有原味饮法和调味饮法。
四、怡清源的茯茶口感怎么样?耐泡吗?
    口感很好,陈年茯茶茶汤红亮似琥珀,很惹茶人喜爱。怡清源茯茶很耐泡,用沸水冲泡,一小颗茶(8克左右)可泡出约1.2升茶汤。
五、茉莉黑茶用什么茶具泡较好?
    建议使用怡清源如意杯,便于过滤茶汤和闻香。用盖碗、普通玻璃杯冲泡也可。
六、茉莉黑茶的冲泡方法?(见怡清源官方网站冲泡视频)
    1)投茶量:投茶4克左右,喜欢清淡的投茶量可稍少,喜欢味浓的可投稍多量;
    2)冲泡:用沸水冲泡,1分钟左右即可出汤饮用;
    3)续水:一般茶水比为1:40,根据个人口味调节浓淡。
七、茉莉黑茶能搭配别的花香味的茶一起泡吗?
    可以。据个人喜好可调成混合味。
八、茉莉黑茶适合什么人喝?
    睡眠不好的、消化不良的人群宜饮用茉莉黑茶,尤其是中老年人。
九、为什么常喝怡清源黑茶不会导致氟中毒?
    氟是人体内重要的微量元素之一,是牙齿及骨骼不可缺少的成分,少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力,防龋齿。据统计,氟摄取量高的地区,老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。
    凡事都是相对的,缺少氟对人体有害,过量同样有害,只要摄入体内的氟不超出正常范围(≤50mol/L或4mg/日)就可以放心食用。安化怡清源授权使用“安化黑茶”地理标志商标,产品严把质量关,每一批产品都有检测。此外,由于独特的“冰碛岩”环境,安化县土壤富含各种对人体有益的有机质和矿质营养元素如锌、硒等。
 
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