1、 什么是茯砖?
答:茯砖是安化黑茶中的一个茶品,为砖块形蒸压黑茶。因其早期只在伏天加工,故叫“伏茶”;又因其口感及药效似土茯苓而被称为“茯茶”。
2、 什么是“野尖茯砖”?
答:“野尖茯砖”是怡清源野尖黑茶中的一个系列产品。“野尖”是怡清源独有的黑茶品牌,“野”指源于湖南雪峰山脉的野生茶树品种,“尖” 指精选优质高档原料。
3、 茯砖茶就是边销茶吗?
答:不全是。茯砖茶最早只供边销,是边销茶(国家管制:定点生产、定点销售,保障供应边疆少数民族的茶)中的一种;现除保证边销外也销往国内外其它地区。
4、 野尖茯砖是怎么做出来的?
答:以安化黑毛茶为原料,在安化独特的气候条件下经数十道工序加工而成。主要经毛茶精制、汽蒸沤堆、灌模压制、发花干燥等工序,其中“发花”为关键工艺,野尖茯砖中金花茂盛。
5、 为什么有的茯茶里面那么多茶梗啊?
答:茯砖茶要求原料有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度,保证充足氧气,有利于品质形成,尤其利于其中“金花”(冠突散囊菌)生成。
6、 为什么有的茯砖茶那么碎?
答:传统茯砖在加工过程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎,以便压制成型。
7、 茯砖都是老茶叶做的吗?
答:不全是。传统黑茶要求原料有一定成熟度,被形容为“梗子撑得船、叶子包得盐”。怡清源革新传统用料理念,采用高档黑毛茶为原料加工出了野尖茯茶新品。
8、 茯砖茶外观看上去不怎么漂亮,是不是很脏啊?
答:不脏。茯砖茶自然古朴、原生态。怡清源在黑茶原产地——安化拥有全国一流的黑茶清洁化生产线,并有科学的质量保证体系。
9、 茯砖茶中黄色的点点,是不是长霉了?
答:不是长霉,而是“金花”,且越多越好。 “金花”是一种“益生菌—— 冠突散囊菌”,有降三高的功效,因而有“黄金铂金不如黑金”之说,其颗粒的大小会随着酵化而发生变化,茂盛的时候似“米兰”,萎缩时会变小,甚至变成白色的小斑点,但不影响其品质和功效。
10、 “金花”是怎么来的?有什么作用?
答:“金花”是黑茶在安化当地特定环境条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体-冠突散囊菌,具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
11、 只有安化茯茶才有金花吗?
答:不一定。其它黑茶也有可能产生金花,但是只有安化黑毛茶在安化特定的环境条件下加工,才能产生金花,其他地域不能产生金花。
12、 同一批次加工出来的茯砖茶,为什么有的有金花有的没有?
答:茯砖茶的金花是在加工过程中形成的,同一批茯砖在烘房发花时,因其所处位置的温度、湿度、氧气密度、菌落分布等不同,金花的长势不一,有些金花茂盛,肉眼可见,有些金花较小肉眼难以看见。
13、 野尖茯茶有什么功效?
答:其主要功效是消食去腻、降脂减肥、降“三高”。
14、 “野尖”精品茯茶和特制茯茶的差别在哪里?
答:原料等级质量不同。精品茯茶的原料较特制茯茶细嫩,因此茶砖较紧实,采用独特发花工艺后金花茂盛。
15、 茯砖茶怎么泡?(可见怡清源网站上的视频)
答:一、备具
冲泡茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色;
二、冲泡(选用怡清源如意杯为例)
①取茶:用黑茶专用茶刀挫茶,沿茶砖纹路轻撬;
②投茶:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取),投入如意杯中;
③冲泡:按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;
④茶水分离:将如意杯按钮按下,使茶汤分离,可冲泡数次;
⑤(分茶)品饮:可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮。
16、 泡茶(或煮茶)时,茯砖中的“金花”会被杀死吗?
答:不会。试验证明在120℃条件下经20分钟“金花”仍能保持活性。
17、 洗茶会不会洗掉“金花”?
答:会洗掉一小部分,快速洗茶1遍金花一般不易被洗掉,因为“金花”是着生在茶叶(含茶梗)上的。怡清源野尖黑茶清洁化生产,通过QS认证,卫生,安全,可以不用洗茶。
18、 为什么茯砖有的喝起来好苦?
答:可能与以下因素有关:
①原料不同:同一条件下越嫩的茶越苦;
②醇化程度:同一款茶若醇化不够滋味会较苦;安化黑茶越陈越香。
③冲泡技巧:即使原料较嫩或醇化度不够的茶品若泡法得当也不会苦——投茶量少、出水快。
19、 为什么同一茯茶有时泡的味道很淡?有时又很浓?
答:浓淡与冲泡技巧有关:
①投茶量:投茶多则浓,投茶少则淡;
②茶水比:茶多水少则浓,茶少水多则淡;
③浸泡时间:浸泡过久则浓,浸泡时间过短则淡。
20、 泡茯砖茶时要把其中的茶梗挑出来吗?
答:没必要。
21、 茯茶可以加糖、奶同服吗?
答:可以,还可以根据个人口味加盐、果味等调饮。
22、 茯茶有没有方便取用一些的呢?
答:有。怡清源茯茶有颗粒装的,取用非常方便,同时怡清源也有袋泡茯茶,更为便捷。
23、 茯砖的降三高功效是不是比其他的黑茶好?
答:是的。茯砖中含有独特的“金花”,其降脂、降糖、降压功效更显著,已得到医学界、茶学界在理论上和临床试验方面的验证和认可。
24、 茯砖茶怎么辨别好坏啊?
答:①金花:越多越好,有"茶好金花开,花多茶质好"的说法;
②外形:同一年份的茯砖其砖面越平整越好;
③内质:汤色越红亮,不浑浊、菌花香越浓、滋味越醇,茶品越好。
25、 哪些人可以喝茯砖?什么时候喝比较好?
答:有三高的、肥胖的、经常喝酒的、爱喝黑茶的人群都宜常饮茯砖茶;饭前饭后半小时以内建议不要大量饮茶水,以免冲淡胃液。
26、 有低血糖、低血压的人能喝茯砖吗?
答:一般不受影响。实例证明茯茶可双向调节糖代谢,若因大量饮用而觉头晕可吃点甜食。
27、 瘦人能喝茯砖吗?
答:可以喝。瘦人不一定血脂不高,况且茯茶可双向调节脂肪代谢。
28、 茯茶减肥会反弹吗?有没有副作用?
答:茯砖茶最大功效是刮油,饮用后会感觉到肚子特别饿,如果因为肚子饿吃得比平常多,就会反弹。合理饮食的情况下一般不会反弹,茯砖是纯天然生态饮品,安全无毒副作用。
29、 刮油器茶真的刮油吗?
答:“刮油器”茶是怡清源茶业与国内著名的“瘦身食疗专家”潜心研发的健康瘦身茶饮,是中国第一款专门针对去油脂而研发的高档“生态祛脂”饮品,其中的膳食纤维等“去油因子”有助于分解油腻,让肠胃维持活力,同时又能补充人体所需的营养素。
30、 刮油器茶里面怎么也会有“金花”?它和茯砖茶有什么区别?
采用了茯砖茶的“发花”工艺,因此会有“金花”,可归属于茯砖茶,在茯茶的基础上精选原料,又经过特殊处理,其中膳食纤维等“去油因子”含量比一般的茯砖茶要高、且更易溶于茶汤中从而作用于人体。